竹荪是一种珍贵的食用菌，具有极高的营养价值。它富含蛋白质、矿物质和多种维生素，具有滋补强壮、养阴润肺等功效。竹荪的做法多样，可炖汤、炒菜等。如竹荪炖鸡、竹荪蒸蛋等，既能保持竹荪的原味，又能将营养充分融入菜品中。竹荪是一种健康美味的食材。

竹荪的营养价值及美味做法

竹荪，被誉为“真菌之花”，其营养价值丰富，口感独特，深受人们喜爱，本文将为您详细介绍竹荪的营养价值及其做法，让您更了解这种美味食材。

竹荪的营养价值

1、竹荪富含多种氨基酸，有助于维持人体正常生理功能，增强免疫力。

2、竹荪含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，有助于补充人体所需能量。

3、竹荪中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能。

4、竹荪还具有抗氧化作用，有助于延缓衰老，美容养颜。

竹荪的美味做法

1、竹荪炖鸡

材料：竹荪、鸡肉、姜片、枸杞等。

做法：将鸡肉焯水后，与竹荪、姜片一同炖煮，加入枸杞提味，炖至鸡肉熟透，汤汁鲜美，即可食用。

2、竹荪蒸蛋

材料：竹荪、鸡蛋、葱花等。

做法：将竹荪洗净切碎，与打好的鸡蛋混合，加入适量的温水，撒上葱花，蒸熟后食用。

3、竹荪煲汤

材料：竹荪、排骨、玉米、蔬菜等。

做法：将排骨焯水后，与玉米、竹荪一同煲汤，汤味鲜美，最后可加入蔬菜提味，增加营养。

4、凉拌竹荪

材料：竹荪、蒜末、香菜、调料等。

做法：将竹荪焯水后沥干，加入蒜末、香菜、调料拌匀，口感清爽。

注意事项

1、竹荪烹饪时不宜过长，以保持其营养和口感。

2、选购竹荪时，以色泽金黄、形态完整、无异味的为佳。

3、竹荪搭配食材多样，可根据个人口味进行搭配。

竹荪不仅营养价值丰富，而且做法多样，适合各种口味，赶快尝试一下吧，让您的味蕾尽享美味！